L’astuce du jour cuisson au micro-ondes du blanc d’œuf

oeuf cuit

Quand il reste un blanc d’œuf ou plus on ne les jette pas.  On les assaisonne sel, poivre, épices et on les cuits au micro-ondes. Un petit  plus pour toutes les salades, vertes, endives, betteraves, brocolis, tomates, haricots, taboulé, avocats, lentilles…

oeuf cru

La cuisson est à surveiller, elle dépend de la puissance du micro-ondes. Une cuisson douce est préférable. A 50 watts commencer avec 20 secondes, sortir le blanc d’œuf, si tout le blanc n’est pas pris  le faire repasser au four à chaque fois 6 secondes jusqu’à ce qu’il soit ferme, à plus forte puissance commencer par 10 secondes.

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