L’astuce du jour cuisson au micro-ondes du blanc d’œuf

Quand il reste un blanc d’œuf ou plus on ne les jette pas.  On les assaisonne sel, poivre, épices et on les cuits au micro-ondes. Un petit  plus pour toutes les salades, vertes, endives, betteraves, brocolis, tomates, haricots, taboulé, avocats, lentilles…

La cuisson est à surveiller, elle dépend de la puissance du micro-ondes. Une cuisson douce est préférable. A 50 watts commencer avec 20 secondes, sortir le blanc d’œuf, si tout le blanc n’est pas pris  le faire repasser au four à chaque fois 6 secondes jusqu’à ce qu’il soit ferme, à plus forte puissance commencer par 10 secondes.