Ma chapelure pour ne rien perdre!

Souvenirs d’enfance sans doute, je n’aime pas jeter le pain.

Aussi je conserve dans un sac en papier, pas en plastique qui empêche de sécher, tous les restes de pain. Quand ils sont rassis je les broie finement avec mon mini-mixeur qui, bien qu’il soit tout petit, fait aussi bien que les grands. Ma chapelure est prête et tellement meilleure et plus craquante que celle du commerce. J’ai aussi une autre recette avec mon vieux pain, d’une quinzaine de jours voire plus. Je prépare un pudding caramélisé délicieux. Voir la recette d’une chef.

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